KK成長隨記

[2010.10.05] 阿圓妹活動量大，最近開始喜歡站著，扶著家具走，快速爬來爬去的.....選擇紅莧菜是因為知道莧菜的鈣含量高，但後來看了一些文章，才知道"紅"色的更是富含鐵！！

心想...哇塞～～～就是它了，下一個蔬菜！！

莧菜富含多種營養素，所含蛋白質、脂肪、鈣和磷質，營養價值都比菠菜高。綠莧菜的鐵質稍遜於菠菜，紅莧菜含的鐵質則超過菠菜1倍以上，至於維生素的含量， 菠菜更比不上莧菜。

莧菜俗稱「杏菜」，好種又好吃，營養高，含有豐富的蛋白質和維生素 A、 B、 C，礦物質鐵、鈣的含量在葉菜類中是最高的，甚至比菠菜高出一倍，而且不含草酸，吃後容易被人體吸收，不致引起過敏，也不必擔心和豆腐類同吃會造成結石，因此也適合做為嬰幼兒、銀髮族的補充食療。

紫紅色的紅莧菜可以補血益氣，增進骨骼發育，比清熱利尿的白莧菜（綠莧菜）營養更高，但要注意莧菜性涼，體質偏寒或有慢性腹瀉者不宜長期大量食用，倒在是炎熱的夏季裡，勞動過量而流汗過多，火氣上升及口乾舌燥時，都可多吃莧菜解暑清熱，對於尿道炎、便秘、腫痛也有緩解效果。

資料來源：中醫營養天地，製作紅莧菜冰磚

這天～璇璇給把拔餵，突然～～～～～ 吃到頭上去了！！

媽呀～～真是笑死偶囉！！！（拍完趕快救她）